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知否知否|你对烟台除氧剂误会很深

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    烟台除氧剂可以被用在食品、制药或是其他产品中,主要被于预防食品腐烂、变质、发霉除臭等,并通过此剂可以保证产品本身的营养价值以及质量的损耗。同时它还可以让包装中的含氧量<0.1%,并且继续保持在此水平中。
    很多人都很好奇烟台除氧剂是否有毒,实际上这是不一定的,这需要看这是什么化学药品。
    无机系:常用的是铁系烟台除氧剂与亚硫酸盐烟台除氧剂。当铁氧化后生成Fe(OH)₃,1g铁的除氧能力是300ml
,折合空气1500ml,因此具备很好的除氧效果,并且经济实惠。铁成分主要是还原铁粉、粗粒铁、砂状粉体铁。
    有机系:抗坏血酸,除氧能力好。而葡萄糖碱性物哎一定的条件下产生很多的分解物,同时还可以按照反应类型进行分类:
    高水分食品:与食品同时密封后,吸氧剂的通常在有水的存在的情况下进行,在食品蒸发的水分中进行脱氧。
    自动吸收:又可以分别为:速效型、一般型、缓放型。自动吸收型的可以保持本身的水分,即便外部不存在水也可以进行反应。
    改变吸氧剂成分与用量等,都可以控制反应速度从速效型转变为缓效型。一般食品中的烟台脱氧剂为无机系列,既经济且无害。
    编辑:hx
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