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食品脱氧剂使用要求

  来源:www.sdchuyangji.com
      脱氧剂也称游离氧吸收剂、游离氧去除剂等,它是一种能够吸收氧的物质。食品脱氧剂可吸收氧气、减缓食品氧化作用,是目前食品保藏中正在采用的新产品。它是一组易与游离氧或溶解氧起反应的化学混合物,把它装在有一定透气度和强度的密封纸袋中,如同干燥剂袋那样,在食品袋中和食品一起密封包装,能除去袋中残留在空气中的氧,防止食品因氧化变色、变质和油脂酸败,也对霉菌、好氧细菌和粮食害虫的生长有抑制作用。
  食品脱氧剂作为食品保鲜新材料,在选用食品脱氧剂对食物进行图样处理的同时,还需注意食品脱氧剂的一些选用要求,避免对包装产品的品质造成影响。
  1、食品脱氧剂原料须具有反应稳定、无怪味及无有害气体生成等副作用,万一误食对人体也无害。
  2、使用时可根据包装后残存的氧气量和包装膜的透氧性选择合适的食品脱氧剂用量。
  3、需根据不同产品性质选择不同的食品脱氧剂原料配比,不同配方其除氧能力随反应级数、时间、温度等条件不同而异。
  近年来,随着食品工业的发展和包装材料的改进,人们对食品安全的关注度越来越高,食品脱氧剂在国内愈来愈受到重视,应用也愈来愈广泛。
  以上就是小编为大家总结的几点食品脱氧剂使用要求,希望对您有所帮助。
  小编:wxy
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